この年にして

夏に受けた健康診断の結果が
「LDL（悪玉）コレステロール急上昇、3ヶ月後に再検査を！」

改善に向けて挑むのもまた楽しかろう、と
コレステロールを下げる効果のある食材を調べてみまして
秋の味覚というタイミングもあり、興味惹かれ　試しているのが
きのこ　と　ごぼう　

きのこやごぼうをたっぷり摂取する機会なんて、なかなか無いよなぁと
調理と呼ぶにはオコがましい　加熱＋α程度ながら　
ここ2ヶ月ほぼ毎晩、すっかりハマって食べ続けています。

特に　きのこ！
種類豊富なので、飽きることなくローテーション♪
お気に入り＝「まいたけ」「ぶなしめじ」「エリンギ」「ひらたけ」　定番ですかね
言語化がムズかしいですけど、それぞれに素材の旨味・香り・食感
カットサイズと言うか、ひとくちサイズを変えると　印象もまた変わって
この年にして、こんなにじっくり感じ分ける経験ができるとは！
ごぼうの歯応えとの対比もあって、とても楽しいです。

楽しさのあまり？　気づけば3ヶ月は経過してしまい　
年内には再検査せねば　…果たして良い結果は出るか？
まぁ結果に関わらず、まだ当分食べ続けるつもりです♪